L' Oste Scuro nasce il 28 Marzo 1998 come trattoria di pesce ispirandosi alle brasserie parigine dove si proponevano crudità di mare plateau royal e poche preparazioni di pesce con un unico denominatore : semplicità e qualità.

Così è stato e sarà, ma il nostro percorso negli anni ci ha portati ad ampliare la nostra cultura ittica grazie soprattutto ai consigli dei nostri clienti, fornitori e colleghi ristoratori.

Da trattoria il locale è diventato un vero e proprio ristorante dove alla qualità si è abbinata anche una bella varietà di proposte conservando però sempre l' atmosfera cordiale, calda ed informale tipica della trattoria.

Tutto impostato sulla massima qualità del prodotto : il pesce. Punto di forza del locale è la selezione di pesce, crostacei e conchigliacei crudi. Ma pure apprezzata è la mano nella esatta cottura dei piatti caldi, dalle paste ai pesci al sale.

La varietà della proposta varia dai pesci più pregiati fino al pesce azzurro o a piccole realtà poco conosciute, proponendole sempe in preparazioni semplici che ne esaltino la qualità. Tutto pesce a 360 °.